崔白，豪梁（今安徽凤阳东）人。生卒年不详，北宋画家。字子西。性情疏放。擅画花竹、禽鸟，尤工凫雁，重视写生，精于钩勒添彩，体制清赡，在继承徐熙、黄筌两体制的基础上另创一种清淡疏秀之格，一变宋初以来画院中流行的黄筌父子浓艳细蜜的画风。佛道、鬼神、山林、人物等亦正臻佳妙。传世作品有《禽兔图》（一做《双喜图》）、《寒雀图》等。
《寒雀图》（崔白 卷 绢本 设色 纵25.5厘米 横101.4厘米 北京故宫博物院藏） 作品描绘隆冬的黄昏，一群麻雀在古木上安牺入寐的景象。作者在构图上把雀群分为三部分：右侧二雀，乍来迟到，处于动态；而中间四雀，作为本幅重心，呼应上下左右，串联气脉，由动至静，使之浑然一体。鸟雀的灵动在向背、俯仰、正侧、伸缩、飞栖、宿鸣中被表现得惟妙惟肖。树干在形骨轻秀的麻雀衬托下，显得格外浑穆恬澹，苍寒野逸。此图树干的用笔落墨都很重，且烘、染、勾、皴，浑然不分，造型纯以墨法，笔踪难寻。虽施以画上的赭石都以褪落，但丝毫未损害它的神采，野逸之趣盈溢于绢素之外，有师法徐熙的用笔特点。